Es ist ein typischer Tag in Dick's Last Resort.
Ein Kellner namens Taco legt Papierhüte mit witzigen Sprüchen auf die Köpfe eines Tisches voller Kunden, die darauf bestehen, sich mit ihm fotografieren zu lassen. Taco gehorcht, indem er sein T-Shirt hochhebt und das Tattoo auf seinem ziemlich großen Bauch enthüllt. Das tat buchstabiert natürlich 'Taco'.
Taco ist der legendäre Kellner der Restaurantkette von den Dick's in San Diego, aber er arbeitet Vollzeit im neuen Las Vegas Outlet im Excalibur, 3850 Las Vegas Blvd. Süd.
Der beliebte Server ist nicht der einzige mit einem verrückten Sinn für Humor, obwohl er am meisten auffällt. Auch der Rest der Crew hat seinen eigenen Schtick.
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Aber es macht Spaß, sagt Frank Tucker, stellvertretender Betriebsleiter bei der Pure Management Group, dem Unternehmen, das Dick’s besitzt und betreibt. »Wir sprechen Leute für die Jobs hier vor. Wir werden sie singen lassen, oder einen Typen, den wir murmeln ließen, weil er sagte, sein besonderes Talent sei „Mumblese“.
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Wenn ein Kunde der rauen Behandlung durch die Server nicht gewachsen ist, „respektieren wir das“, bemerkt Tucker.
Dick’s wird von der Firma als Kreuzung zwischen einer Sportsbar und einer Dive Bar beschrieben. Über der Hauptbar hängen verschiedene BHs in verschiedenen Farben und Größen, jeder ein Souvenir der Kunden. Die Tische sind mit Metzgerpapier bedeckt.
Die Server sind nicht die einzige Unterhaltung bei Dick's. Abends wird auf der Bühne des Restaurants Live-Musik von den lokalen Bands Disco Inferno und Panama aufgeführt.
Aber bei Dick's geht es auch um das Essen, sagt Tucker. 'Die Leute haben eine gute Zeit und sagen, dass das Essen auch wirklich gut ist.'
Die Küche ist American Bar Food: Räucherrippen und Hühnchen, Fisch, große Hamburger, Bier und Getränkespezialitäten. Ein Lätzchen ist Pflichtkleidung.
Das 11.000 Quadratmeter große Restaurant, das einen Merchandising-Bereich und zwei Bars umfasst, bietet 185 Sitzplätze im Inneren und 167 auf der Terrasse mit Sofas und Misters.
Dick's ist täglich von 11:00 Uhr bis spät in die Nacht geöffnet und nimmt Reservierungen unter der Telefonnummer 597-7991 oder 597-7992 entgegen.
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Vorspeisen: Zwei gebratene Krabbenkuchen mit Chipotle-Sauce (11,99 $); Garnelencocktail mit in Bier geschmorten Garnelen (halber Eimer, 5,99 $; voller Eimer, 10,99 $); Nachos mit Chili-Tequila-Queso, Jalapenos, Sauerrahm (8,25 $); Hühnertender (7,99 $); und gebratene Käsestangen (7,49 $).
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Salate: Hühnchen Caesar (9,75 $); Roadhouse-Hühnersalat mit Tomaten, Käse und Mandeln auf gemischtem Grün (10,25 $); Büffelhähnchensalat mit Tortillastreifen, Gurken, Blauschimmelkäse und Pico de Gallo auf gemischtem Grün (10,25 $); und gehackter Salat mit Truthahn, Schinken, Gurken, schwarzen Bohnen, Blauschimmelkäsestreuseln, Basilikum, gehacktem Gemüse, gerösteten Mandeln und Tortillastreifen (10,25 $).
Vorspeisen: 12-Unzen-Auswahl Rib-Eye-Steak, serviert mit Kartoffelpüree mit roter Haut und Gemüse (19,75 $); Bourbon-glasierter Lachs, gegrillt auf einem Zedernholzbrett (15,99 $); zwei gegrillte Hähnchenbrust serviert mit Reis und Gemüse (12,99 $); halbe Pfund-Hamburger mit einer Auswahl an Belägen und serviert mit Pommes (8,75 $ bis 9,25 $); Pulled Pork Sandwich mit Barbecuesauce und Krautsalat (8,95 $); Barbecue-Schweinerippchen (halbes Rack, 12,49 $; volles Rack, 17,49 $; anderthalb Racks, 21,49 $); gebratener Wels ($ 13,75); und geräucherter Truthahnbrustwickel mit Speck, Schweizer Käse und Gemüse (8,25 $).
Nachspeisen: Erdnussbutterkuchen (4,75 $); Fudge Brownie mit Walnüssen, Schokoladensirup und Vanilleeis (5,25 $); und Käsekuchen (5,25 $).
Appetizers ist eine wöchentliche Informationskolumne über neue Entwicklungen in der Gastronomieszene von Las Vegas. Artikel sollten nicht als Rezensionen oder Empfehlungen betrachtet werden und sind keine bezahlte Werbung. Kontaktieren Sie Ken White unter 383-0256 oder senden Sie ihm eine E-Mail an kwhite@ reviewjournal.com.
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