Layer Cake einer der besten Shiraz-Weine auf dem Markt

Der Winzer und Visionär Jayson Woodbridge aus dem Napa Valley ist auf dem Vormarsch.

Er begann vor einigen Jahren mit einem kalifornischen Wein namens Hundred Acre. Ausgerollt in einer edlen Holzkiste mit einem goldenen Schraubendreher zum Öffnen, fehlte dem Wein nicht die Theatralik. Außerdem behauptete Woodbridge, es sei der beste Cabernet seit Jahren. Als er im dritten Jahrgang von Robert Parker 98 Punkte erhielt und ihn für 250 Dollar pro Flasche verkaufte, hörten die Leute auf zu kritisieren und suchten nach, wo man ihn finden konnte.



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Dann brachte er einen großartigen Weißwein namens Gold heraus, der echte 24-Karat-Goldflecken im Wein aufwies. Es war ein riesiger Erfolg.



Ich schrieb über einen anderen Wein aus seinem letzten Jahr namens Barossa Jack, der ein unglaublicher australischer Wein für das Geld ist.

Und jetzt ist dieser Schichtkuchen von seiner Pure Love Wine Co. möglicherweise Pfund für Pfund der beste Shiraz für weniger als 15 US-Dollar auf dem Markt.



Hergestellt aus allen alten Shiraz aus den besten Lagen des berühmten Barossa Valley und benannt nach dem Vergleich seines Großvaters zwischen Erde und Schichtkuchen, ist dies so gut wie es nur geht. Bei den Händlern fliegt es bereits aus den Regalen.

Nichts kommt beim vierfachen Preis auch nur annähernd an diese Qualität heran.

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Im Glas ist Layer Cake Shiraz eine ungeheuer dichte schwarz-rote Farbe mit einem tief opak-violetten Kern, der in eine feine violett-fuchsiafarbene Randdefinition mit hoher Farbviskosität übergeht.



In der Nase explodiert der Wein mit sexy konzentrierten schwarzen Fruchtmerkmalen, Mokka, dunkler Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen mit Vanillegeschmack, Crème Brlée, Süßholzwurzel, Gewürzbox und weichen erdigen Mineralien, die mit leichten Eichennoten durchzogen sind.

Im Mund umhüllt er den Gaumen schnell mit hochkonzentrierten schwarzen Früchten, die von Brombeeren, schwarzen Kirschen, zerdrückten schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, intensivem Trockenextrakt und geschmolzenem Lakritz dominiert werden. Der mittlere Gaumen offenbart noch mehr Gewürze mit darunterliegendem Anis, geschmeidigen Tanninen und Mineralien, die in einen kraftvollen und langen Abgang übergehen, der bis zum Ende Tonnen von Früchten und vanilligen Eichennoten aufweist.

Layer Cake ist eine hervorragende Weinherstellung aus dieser prestigeträchtigen Appellation in Australien. Probieren Sie es mit einem mittel-seltenen gegrillten Filet vom Wagyu-Rind. Es sollte bis 2010 gut getrunken werden und braucht vor dem Verzehr etwa eine Stunde oder länger aus der Flasche; ein Dekanter könnte eine gute Idee sein.

Wein: Schichtkuchen Shiraz

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Traube: Shiraz

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Region: Barossa Valley, Südaustralien

Jahrgang: 2006

Preis: 14,99 $

Mittwochs erscheint die Weinkolumne von Gil Lempert-Schwarz. Schreiben Sie ihn an P.O. Postfach 50749, Henderson, NV 89016-0749, oder senden Sie ihm eine E-Mail an gil@winevegas.com.