Wie bringt man Kinder zu gesunden Snacks?

 Getty Images Getty Images

Das ist interessant. Forscher der Cornell University führten Telefoninterviews mit Teenagern in New York City durch, um herauszufinden, wie sie das Wort „Snack“ definieren. Insgesamt definieren die Jugendlichen einen Snack als „ein kleines, ungesundes Lebensmittel, das schnell gegessen werden kann, um den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu reduzieren“.



Wir haben einiges zu tun. Ja, die Zwischenmahlzeiten der Kinder sollen den Hunger reduzieren. Aber der beste Snack ist einer, der dem Körper auch lebenswichtige Nährstoffe zuführt. Mit anderen Worten, ein Snack muss nahrhaft sein und nicht nur Füllmaterial.



22 de outubro signo do zodíaco

Ernährungsforscher berichten, dass die meisten unserer Jugendlichen dazu neigen, zu viele „leere“ Kalorien aus Zucker, Fett und Salz zu sich zu nehmen. Und sie brauchen wirklich mehr Protein, Eisen, Kalzium, Vitamin D und Zink sowie die große Auswahl an Vitaminen und Ballaststoffen, die in Obst und Gemüse enthalten sind.



Wie setzen wir – Mütter, Väter, Großeltern und Betreuer – all diese Bedürfnisse in schmackhafte Mahlzeiten und Snacks um? Ach, das ist die Herausforderung.

Meine Enkelkinder zum Beispiel lieben Ketchup, Spaghetti und Pizzasoße, rühren aber keine Tomate an … es sei denn, es ist eine Kirschtomate aus dem eigenen Garten. Seufzen.



Kinder werden wählerisch: Arbeiten Sie damit. Hören Sie nicht auf, ein unbeliebtes Essen anzubieten; Es dauert lange, bis Kinder wirklich wissen, ob sie einen bestimmten Geschmack und eine bestimmte Textur mögen … oder nicht.

In diesem Fall habe ich herausgefunden, dass Tomaten nur ein Lebensmittel in der Kategorie der roten und orangefarbenen Lebensmittel sind. (Experten sagen, dass Kinder mehr von den Nährstoffen brauchen, die in diesen Lebensmitteln enthalten sind.) Meine Kleinen lieben zufällig Wassermelonen, Karotten und getrocknete Aprikosen, die ich leicht zu Mahlzeiten oder Snacks anbieten kann – während ich mich immer noch in Tomaten schleiche.

Tauschen Sie ein Lebensmittel gegen ein anderes mit ähnlichem Nährwert aus: Viele Kinder und Jugendliche nehmen zum Beispiel nicht genug Kalzium und Vitamin D zu sich, um diese Jahre des schnellen Wachstums und der schnellen Entwicklung zu unterstützen. Bieten Sie verschiedene Formen von kalziumreichen Lebensmitteln wie Milch, Joghurt, Käse und/oder angereicherte Sojaprodukte als Mahlzeiten und Snacks an. Diese Lebensmittel haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie reich an Proteinen sind. Käse- und Vollkorncracker oder ein in Scheiben geschnittener Apfel zum Beispiel sind ein toller Snack nach der Schule, der den Hunger der Junioren bis zum Abendessen zügeln wird.



Probieren Sie ein neues Rezept aus: Ich fand eine einfache Methode für gebackene Karottenpommes, um normale Pommes Frites von der Academy of Nutrition and Dietetics zu ersetzen, Sponsoren eines Programms namens Kids Eat Right (eatright.org). Bestreichen Sie eine Backform mit Kochspray. Karotten schälen und in Streifen schneiden, die etwa einen Zentimeter dick und einige Zentimeter lang sind. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Backen Sie bei 400 Grad Fahrenheit für 15 Minuten. Drehen Sie sie um, bestreichen Sie sie mit mehr Kochspray und backen Sie weitere 15 Minuten, bis sie gebräunt sind.

Signo do zodíaco 23/09

Ich werde dieses versuchen. Denn bei Kindern zählt wirklich jeder Bissen.